新11选5开奖奖池:新鮮蓮子為何只扎堆街頭?

2019-07-10 09:49圖文來源:武漢晨報

太原新11选5走势图 www.ckqgi.com 江南可采蓮,蓮葉何田田。盛夏里,吃上新鮮可口的蓮子是件美事。不過,新鮮蓮子多在街頭扎堆并賣出高價,鮮見大規模地進入賣場出售,這是為何?

超市水果店里看不到蓮蓬

8日,江漢區馬場角橫路上,一商販推車吆喝,新鮮蓮蓬10元5個,剝好的蓮子米25元一斤。路過的市民偶爾稱一袋拎走。“脆嫩可口,又解暑。”有人說。

7日下午,漢口揚子江上,不少推車的攤販扎堆,新鮮的蓮蓬10元2-4個不等。已經剝好的蓮子米價格25—30元一袋,一袋1斤,大概50顆左右。有的小販還會根據蓮子的大小定價,嫩的就貴一些。眼下,蓮子正值旺季,貴的高達40元1斤,也就是一顆蓮子將近1元。

新鮮的蓮蓬大多扎堆街頭。記者隨后走訪多家超市賣場和生鮮店,鮮見新鮮的蓮蓬在銷售。記者又走訪多家超市賣場,幾乎也看不到新鮮蓮子的影子。

在盒馬鮮生以及網店里可買到新鮮蓮蓬。剝好的蓮子米價格多在29元一斤。

蓮子保鮮難 采蓮成本高

湖北大型水生食品企業——湖北華貴食品集團相關負責人介紹,新鮮蓮蓬上市期在6—7月,蓮子最嫩的、適合食用的時間不過5天,而且,非得靠人工來采摘。“現在,一個工人,早上5點下塘,到上午9點多就要收班。”他說,“越臨近中午,荷塘里的水蒸氣越蒸得人站不住腳,而且,中午摘的蓮蓬口感也差一些。”

工人幾個小時摘100斤,酬勞就是80元。一般當天摘,當天賣,所以量不太大。

東西湖強鑫蔬菜產銷專業合作社有2000畝荷塘,摘蓮蓬是眼下最忙的事情。負責人李志方說,通過盒馬渠道,武漢的蓮蓬每天要銷出三四千斤,主要供應武漢、深圳、廣州、南京、杭州等地。光物流費用,每斤蓮蓬就要分攤2塊錢。全程冷鏈,如果超過48小時,蓮子就不甜了。“這筆‘和時間賽跑的生意’,確實不是每個商家都愿意嘗試的。”

蓮子產業化“大頭”是老蓮子

華貴食品集團負責人透露,在蓮產業中,蓮子和藕的比例大約是3:7,而在蓮子里,新鮮蓮子的銷售比重只有10%-20%,老蓮子才是規?;筒禱?ldquo;大頭”。

8月蓮子“老了”,便可大規模采摘并進行深加工。“三斤鮮蓮子可以制一斤干蓮子,28斤鮮蓮子才出一斤蓮心。”

智研咨詢數據顯示,目前我國蓮子產業已發展至一定規模,國內蓮子需求市場主要集中在人口密集、經濟發達的地區以及服務水平較高的各省一二線城市,存在一定的區域性特征。2018年我國蓮子產業市場規模達43.55億元。

湖北的蓮產業在走蓮藕、藕帶、蓮子的精品路線。2018年10月,湖北省近200家企業及科研院所等單位齊聚洪湖,正式成立湖北省蓮產業發展聯盟。蓮產業發展聯盟成立后,將做大做強“洪湖藕帶”“蔡甸蓮藕”等精品品牌,培育“千億元”蓮產業。

作者:孫珺 陳起航 王迪責任編輯:吳麗莉
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